Esta pregunta es demasiado amplia, y el comentario que ha agregado sugiere que no quiso decir RELIGIONES, sino que tenía en mente una religión muy específica. Solo uno.
Sí, el cristianismo afirma que los humanos no son animales, sino que fueron creados por su dios para tener dominio sobre los animales. Afirma que su dios creó a los animales así como a los humanos, pero lo hizo por separado.
No, no todas las religiones dicen algo así. Hay unas 4300 religiones en el mundo, y todas tienen sus propios sistemas individuales.
Las religiones más populares, el trío abrahámico (cristianismo, islam, judaísmo) son prácticamente idénticas entre sí, y considerablemente más viciosas y llenas de arrogancia que muchas de las otras. Creo que es por eso que son tan populares: controlan por miedo al castigo e inculcando orgullo en la superioridad, en sus seguidores. Pero no confundas la popularidad con lo correcto. No hay más apoyo racional para una religión que para otra.
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Y nada en ninguna religión tiene relación con los hechos científicos. Los humanos son animales, punto.