Solo puedo pensar en 3 preocupaciones sobre el veganismo, pero abordaré cada una.
- Rendimiento de los cultivos, pesticidas / herbicidas, calidad nutricional, modificación genética, etc. – Los métodos agrícolas modernos han eliminado los nutrientes del suelo, lo que resulta en la disminución de los valores nutricionales en frutas y verduras. Otros factores incluyen la cría selectiva / GM para mejorar los rasgos (tamaño, tasa de crecimiento, resistencia a las plagas) en lugar de la nutrición, mega granjas de un solo cultivo, no rotación de cultivos / uso de campos en barbecho, abuso de pesticidas, etc. Si todos se vuelven veganos, tendremos que abordar cómo proporcionar frutas y verduras con altos valores nutricionales a más de 8 mil millones de personas.
- Trabajo humano / tratamiento del personal agrícola : en los EE. UU., Existen muchos problemas con el maltrato del trabajo humano en la agricultura. Algunas granjas emplean inmigrantes ilegales para evitar pagar seguro de salud o impuestos. Desafortunadamente, su estado de indocumentado hace que los trabajadores sean especialmente vulnerables al abuso, ya que los empleadores tienen constantemente la “tarjeta de deportación”. Por ejemplo, si un empleador trata a un trabajador de manera injusta, un trabajador que habla con su jefe puede ser amenazado con la deportación. Sin mencionar las condiciones ocasionalmente peligrosas o insalubres para los empleados, sean inmigrantes o no. El uso de pesticidas en las granjas de cultivo está enfermando al personal con enfermedades y enfermedades potencialmente mortales. Por supuesto, también existe una esclavitud moderna en la industria pesquera (Revelado: cómo la industria pesquera tailandesa trafica, encarcela y esclaviza). Si todos se vuelven veganos, tendremos que abordar los derechos humanos y las protecciones en la agricultura.
- Uso de la tierra : la producción de aceite de palma en Indonesia y Malasia es probablemente el ejemplo más publicitado de la destrucción del medio ambiente. La deforestación y la matanza de orangutanes para las granjas de aceite de palma en realidad ha llevado a muchos veganos a boicotear este producto. Ver más detalles aquí: Trituraciones para un cambio. Si todos se vuelven veganos, debemos reevaluar el uso de la tierra, para asegurarnos de que no estamos causando más daño al medio ambiente o los ecosistemas.
¿Notaste algo aquí? Ninguno de estos temas es exclusivo del veganismo , ya que están en curso hoy, incluso en un mundo con 90% de carnistas. Los alimentos (producción, acceso, etc.) son interseccionales, y tocan todos los aspectos de la vida para todos en el planeta. Estas preocupaciones son graves y atemorizantes y deben abordarse independientemente de la elección de la dieta.