¿Por qué se describe el Islam como una religión occidental?

Porque no es una religión oriental.

La división en Oriente y Occidente es arbitraria, como la vaga línea divisoria entre Europa y Asia. Los mapas antiguos con frecuencia ponen a Jerusalén en el centro del mundo, con cualquier cosa al este como Oriente (Oriente), especialmente India y China. Los lugares justo al este de Jerusalén, como Persia, serían el Cercano Oriente o (ya que estaban cerca del “medio”) el Medio Oriente.

Aunque el Islam comenzó en el Cercano Oriente, se extendió tanto al este como al oeste. Debido a que tiene raíces en el cristianismo y el judaísmo, está agrupado con esas religiones, que están predominantemente asociadas con Europa, es decir, Occidente.

Las Américas, por supuesto, eran completamente desconocidas, pero ahora son el hemisferio occidental. Culturalmente, están asociados con Europa, y también es Occidente, a pesar de que la línea divisoria real en Greenwich coloca a la mayor parte de Europa en el hemisferio oriental.

Para agregar un poco a la otra respuesta, el Islam es la rama directa del cristianismo. No reconoce que Cristo es literalmente el hijo de Dios, pero reconoce prácticamente todo lo demás, incluido el nacimiento virginal, y la idea de que Cristo fue enviado como el Mesías.
Por lo tanto, lo consideramos “occidental” por la misma razón que consideramos que el judaísmo y el cristianismo son “occidentales”. Todos provienen de la misma parte del Medio Oriente, y aunque los dos primeros se extendieron por Europa más, los tres continúan practicándose allí. .