Por extraño que parezca, esta práctica es solo una respuesta pragmática al problema de koshering sus platos, utensilios, ollas y sartenes (artículos de limpieza para que sean aceptables para cocinar platos kosher).
Koshering Your Kitchen – Kosher
La mayor parte de este problema se relaciona con la prohibición de cocinar un ternero en la leche materna. Tanto la carne como la leche dejan residuos en las superficies. Los detergentes modernos solo existen desde hace menos de 50 años.
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Antes de esto, los jabones usaban aceites que podían contener productos de origen animal y, por lo tanto, incluso cuando se elimina la mayor parte de la “mugre”, todavía queda una película de grasa animal potencialmente. Y para ser kosher, el rabino prefirió poner “cercas” alrededor de problemas potenciales para que las personas no hicieran accidentalmente algo de lo que se arrepentirían. En ingeniería esto se llama un margen de seguridad. Los usamos todo el tiempo para justificar acciones que pueden parecer contrarias a la intuición o incluso derrochadoras, pero que al margen evitan accidentes al excluir la posibilidad de riesgos predecibles.
Koshering un horno o utensilios de cocina implica calentar ese dispositivo o elemento a 800 grados Fahrenheit a una temperatura que el aceite, la carne y otras materias orgánicas se consumen por completo, no solo se carbonizan y se convierten en CO2.
Si lees el enlace anterior sobre el tiempo y el esfuerzo necesarios para configurar una cocina kosher, y lo piensas bien. Una pequeña cocina adicional para mantener separada toda su cocina relacionada con la leche ahorra enormes cantidades de tiempo y cuidado, ya que simplemente vuelve a colocar las cosas en su lugar y limpia sin tener que preocuparse por lavar cada plato cada vez que lo lava.
Dicho esto, la práctica kosher a menudo se caracteriza por el pragmatismo y la practicidad, por extraño que parezca usar esas palabras. Por lo tanto, si no tiene espacio para dos cocinas enteras, entonces mantener platos y utensilios separados y tal vez un segundo rango no es tan bueno, ya que es más probable que cometa errores y se sienta tentado a cortar esquinas, pero es mejor que tener que usar Kosher todo lo que tocas cada vez que quieras usarlo.
A menudo, las personas también usan platos y utensilios desechables para aliviar esta carga, especialmente para los visitantes que tienen que depositar su confianza en sus anfitriones cuando se les presenta porcelana fina que puede o no haber sido manejada adecuadamente. Lo que al final, obligando a la gente a preocuparse por su observancia, no es ser un buen anfitrión. Pero, una vez más, confían en el anfitrión y la anfitriona para saber cómo hacer que la comida sea la misma. Entonces, al final, las reglas de “casa” y las personas deben decidir si esta es una mesa en la que pueden sentarse o no, y actuar en consecuencia.
Uno de los grandes temas de la Torá Oral y su interpretación es que los rabinos de la antigüedad declararon que no se suponía que debía escribirse para poder “mantenerse al día” con los tiempos. Pero, después de la Primera Guerra Judía-Romana 66 EC a 73 EC y más tarde la rebelión de Simon bar Kokhba en 135 EC los rabinos de aquellos tiempos temían que todo este conocimiento se perdiera, y así lo comprometieron a escribir. Más tarde, los rabinos pasaron cientos de años estudiando este texto, Mishnah, comentando sus reglas y explorando cómo podrían usarse para comprender todos los diversos desafíos que enfrentan los humanos.
Otros judíos de este mismo período rechazaron la Torá Oral como algo que parecía salir de “ningún lugar” o Babilonia. Pero, estas sectas pensaron que eran prominentes en ese momento y se han ido marchitando lentamente a lo largo de los siglos sin la luz guía de estos mismos códigos complejos.
Y, estamos viendo en Estados Unidos este mismo efecto, ya que la observancia de estas prácticas determina si las personas pueden resistir la presión de asimilarse, que en última instancia fue el medio que los asirios usaron para destruir las diez diez “tribus perdidas”. Se alejaron de los Sacerdotes y su herencia y olvidaron literalmente quiénes eran. En el exilio de Babilonia, la Torá se reunió en un solo texto de las diversas fuentes que quedaron después de la destrucción del 1er Templo. Este libro podría enseñarse y compartirse y las personas podrían entender el texto por sí mismas en lugar de simplemente cumplir con las reglas hechas por otros. Los rabinos aprovecharon esta oportunidad para aprender, para facilitar que cada judío que quisiera aprender pudiera hacerlo. Y, los rabinos enseñaron cómo hacer estas mitzvoth y al hacer esto, esta práctica del judaísmo se hizo muy popular. Tan popular que la comunidad que siguió esta práctica ha continuado hasta el día de hoy en buenos momentos y en momentos de horror.
Valor de kosher
Entonces, ¿por qué pasar por todos estos problemas? Es muy poco práctico. Pero, la práctica de Kosher en sí misma es un obstáculo para el desarrollo de la voluntad humana. Debemos comer Y, debido a que debemos comerlo, es la oportunidad ideal para practicar nuestra voluntad de elegir hacer cosas santas, y rechazar hacer cosas que son peligrosas o prohibidas debido a nuestros sentimientos de deseo de aceptación o simple pereza.
1) La práctica hace hábitos. Kosher construye fuerza de voluntad humana.
El hábito del comportamiento ético surge de la práctica del comportamiento ético.
Esta práctica comienza con esta elección. Elegir y elegir no es un laboratorio para que nuestras mentes elijan bien y cometan errores. Pero, es seguro que al día siguiente, la próxima comida, estas opciones aparecerán nuevamente. El concepto de pecado en el judaísmo no se trata de la condenación eterna, que realmente no es parte de los procesos de pensamiento judío. Pero, más bien, la idea del pecado es la de perder la marca o la meta.
El arrepentimiento y el retorno no se consideran genuinos a menos que uno cuando se enfrente con la misma elección o tentación, elija la santidad, en lugar de la transgresión.
Entonces, con la práctica kosher, esto es literalmente práctica, construir los hábitos de elegir hacer lo correcto y evitar lo que está mal. Esto es algo pequeño en la mayoría de los casos en los Estados Unidos, la carne de cerdo normalmente no lo enfermará, los mariscos no están contaminados por la “marea roja”, por lo que puede comer estas cosas de forma segura sin preocuparse por su contenido alimenticio. Pero, elegir no comer estas cosas es práctica, de modo que cuando se presenta la tentación de un tipo más grande, el engaño fácil a través del engaño, o la chica bonita o el tipo de hansom que te atrae y se ve realmente atractivo y tu corazón late con fuerza, tú tener herramientas para decir no. Esto no está bien, lo siento.
2) Kosher es calidad
La práctica del judaísmo está diseñada para funcionar en condiciones del tercer mundo, que fue el camino de la humanidad hasta casi el siglo pasado. Cosas como los detergentes modernos no están disponibles en todas partes, y si en alguna situación, los Estados Unidos fueron golpeados nuevamente a un nivel del tercer mundo, saber cómo vivir sin ellos puede ser útil.
Pero, en general, el sistema de inspección de alimentos Kosher tiene que ver con la calidad. En forma para comer. Mucho antes del USDA y Upton Sinclair, los rabinos inspeccionaban alimentos y carnes y los lugares que los preparaban y vendían. El proceso de Koshering una cocina es la limpieza. El proceso de mantener una cocina kosher es limpiar, organizar y limpiar. Entonces, mucho antes de las juntas de salud estatales y locales, los rabinos también estaban haciendo esto por la comunidad judía. No todas las leyes de Kosher se aplican para garantizar que los alimentos sean seguros para comer, pero la locura “aparente” del esfuerzo lleva a mejores prácticas de las que encontrará en muchos países del tercer mundo. Sin embargo, no insisten en el control de gérmenes, que es una innovación de mucho tiempo después de que la Mishná se emitiera en papel. Por lo tanto, es aconsejable no asumir demasiado.
De hecho, una de las evidencias más ubicuas de este proceso de inspección es el sello Kosher (Hechsher) en un producto. Refleja quién es el organismo supervisor del inspector y, por lo tanto, las reglas que esa organización utiliza para sus inspecciones. SO, diferentes movimientos y grupos eligen aceptar o no aceptar los sellos kosher de otros en base a estas reglas de inspección reportadas. Por lo tanto, esto es exactamente como los sistemas de garantía de calidad utilizados para gestionar la construcción y fabricación de calderas y muchas otras actividades donde la calidad es una preocupación. Los rabinos han estado en esto siempre que hayan tenido la capacidad de informar públicamente sus resultados. Sin embargo, la colocación de estas marcas en los envases es tan nueva como la era moderna.
Pero, esta marca no es un símbolo de seguridad alimentaria hoy en Estados Unidos o Europa, sino que es un símbolo de que este alimento puede incorporarse a una comida sagrada sin la necesidad de una inspección más profunda que la que hacemos al abrir un paquete de alimentos. . ¿Está contaminado, se ha visto comprometido? SI el empaque es bueno y el contenido parece bueno y el Hechsher es aceptable, uno puede servir la comida con confianza.
3) Kosher es oración
Algunas oraciones son palabras, otras oraciones son acciones deliberadas. La vieja sierra dice: “Las acciones hablan más que las palabras”. Y, por lo tanto, nuestras acciones ponen la verdad o la mentira a nuestras palabras. La elección de mantener Kosher es una oración continua y una prueba de la voluntad y nuestra oportunidad de practicar la humildad ante nuestro Dios. Es por eso que cuando se les pregunta a los rabinos a menudo simplemente dicen que Kosher es algo que hacemos sin ninguna buena razón. Ellos valoran más este aspecto. Porque, si Kosher era solo un sistema para alimentos seguros, o solo una herramienta, entonces otras herramientas podrían ser posiblemente mejores para este proceso, y podríamos abandonar accidentalmente la práctica en nuestra ingenuidad. Pero, entendiendo que el acto de mantener a Kosher en sí mismo es una oración, no solo lo aceptamos por sus muchos beneficios racionales, sino que entendemos la profunda conexión espiritual con Dios que fomentamos con este simple acto de hacer, y no solo decir con cada bocado nos ponemos en la boca.
La práctica de elaborar una comida kosher es crear una comunidad sagrada en el lugar más común de la vida, la mesa de la cena. Y así, la santidad se lleva al centro de nuestras vidas y nuestra familia y nuestra comunidad.
Es ley que una mujer judía en su casa en su cocina es la autoridad final de Kosher en esa casa, incluso por encima de su esposo, incluso si él es un rabino. Incluso si el Rabino Académico más erudito se sienta a esa mesa y come, es posible que no se quejen. Pero debido a esto, los judíos ortodoxos generalmente evitarán comer en una casa donde la práctica es desconocida o más flexible que su movimiento. Esto crea divisiones y límites, pero solo si lo dejamos. Cuando respetas la intención de la práctica de alguien pero respetas sinceramente tu propia práctica y decisiones, entonces aceptas que en algunas cosas, es mejor ser abierto, por adelantado, y dejar que las fichas caigan donde puedan. Si su práctica es cercana y desea estirarse para acomodar a sus invitados, no es un insulto pedir ayuda o supervisión para asegurarse de que los invitados se sientan cómodos. Pero, no es el derecho del huésped insistir.
El valor de las reglas y prácticas compartidas es que estas preguntas se minimizan para que este problema no sea el primer problema al proponer una visita o una comida. Pero, la conciencia de las diferencias nos permite cerrar las brechas de la misma manera. Cuando se propone servir una comida a una comunidad mixta, el estándar más estricto tiende a regir, por lo que uno puede ser inclusivo. Esto también puede ser una fuente de manipulación y agravio percibido que hace que los posibles anfitriones se abstengan de este tipo de invitaciones. Sin embargo, invitar a un invitado que observa una práctica diferente a la suya para ayudarlo en la preparación y darle la bienvenida a su aporte de platos que puede comer le permite compartir tiempo y espacio con usted. A menudo solo necesitas preguntar, y la respuesta es a menudo deleite.
Todo esto es solo buenos modales, pero también es la forma en que funciona esto. Permitir que cada judío sea el amo o la amante de su propio hogar. Los judíos reformistas y conservadores a menudo tienen que encontrar sus propios estándares en estas preguntas, y en general, lo hacen. Pero, esto significa que a menudo necesita hacer preguntas a su anfitrión para asegurarse de que los ingredientes utilizados y los métodos de preparación cumplan con su propio estándar personal, ya que esto varía.
Entonces, tanto el respeto como la comunidad sagrada se definen en la práctica de Kosher. Pero, más allá de esto, el esfuerzo por encontrar y crear una comida de ingredientes sagrados y servirlos en una mansión que eleva este momento a la santidad de una oración es el aspecto más sorprendente de la fe judía. El lugar más sagrado del judaísmo no es el Templo, no la Sinagoga, sino la mesa de un judío amante de Dios, especialmente en Shabat y también en la observancia del Seder de la Pascua.