Porque la discriminación es un término muy amplio, y prohibirlo arruinaría todo.
A pesar de lo que muchos piensan, la discriminación no tiene que centrarse en ningún grupo, solo significa separar a las personas o las cosas según sus atributos.
Ejemplos de (objetivamente) mala discriminación, de los que escucha mucho, son el sexo, la raza, la nacionalidad y la orientación sexual. Esto es de lo que la gente suele hablar cuando dicen “discriminación”.
Los ejemplos de (objetivamente) buena discriminación incluyen educación, experiencia, estado físico y carrera. No querría un mecánico sin educación como su maestro de biología, y probablemente no querría que su maestro de biología trabajara en su automóvil.
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Un empleador tiene el derecho de discriminar entre diferentes solicitantes en su propia disgresión. Hecho correctamente, pueden discriminar entre aquellos que pueden hacer el trabajo y los que no pueden hacerlo. Hecho incorrectamente, brinda la oportunidad de discriminar a grupos específicos de personas.
Son leyes aprobadas en un esfuerzo por otorgar los mismos derechos a todas las personas, pero el progreso no es extremadamente rápido. Estas personas quieren derechos sociales, no legales. Los derechos sociales no pueden ser otorgados por una sala llena de 50 legisladores, sino por una nación llena de 300,000,000, o un mundo de 8,000,000,000.
Me gustaría agregar que la discriminación no tiene que ser contra las minorías. Soy muy mayoritario (un hombre blanco, heterosexual y estadounidense), pero todavía hay momentos en los que me he sentido discriminado. Algunas feministas acusan a todos los hombres de ser violadores de mujeres. Algunos negros acusan a los blancos de ser universalmente racistas. Algunos homosexuales me han acusado de ser homofóbico. Sé que ninguno de estos es un gran problema, pero ciertamente son hipócritas.
TL; DR El problema no es la discriminación. Es prejuicio.