No estoy seguro acerca de los brahmines de Cachemira, pero como soy un Maithil, puedo responder por los Maithil [y tal vez incluso los bengalíes]. Tiene que ver con las siguientes razones:
1. Los hindúes tradicionalmente no han sido vegetarianos. El vegetarianismo no es una creencia hindú central. Consulte este excelente artículo sobre Dieta en el hinduismo “Dieta en el hinduismo”.
2. La India oriental [Bihar, Bengala, Assam, Jharkhand, Odisha] han sido los centros de la religión y el pensamiento Shakta [adoración del Devi como el Dios supremo] y también de la rama Tantra del hinduismo. La religión Tantra tiene la práctica de los modos de culto Panchamakara, o las 5 Ms, que incluye el consumo de Matsya [pescado] y Mamsa [carne]. Esta práctica particular de Panchamakara se refleja en la cultura de los Maithils y Bengalis de manera obvia y sutil.
A la diosa se le ofrece Bali [sacrificio] durante los festivales y, por lo tanto, el Bali mismo se consume en reverencia. en consecuencia, de acuerdo con las filosofías de Panchamakara y Bali, los Shakta Brahmins de la India Oriental son no vegetarianos tradicionales.
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– en una nota relacionada, generalmente los Maithil Vaishnavs no comen pescado ni carne; aunque la mayoría de los Maithils son esencialmente Shakta.