¿Existe un recurso simple en línea que establezca todos los requisitos para hacer vino kosher?

Lo siento, pero la respuesta de Arthur parece estar sugiriendo que el kashrut (estado de ser kosher) de un vino depende de la mentalidad de los no judíos involucrados en la elaboración del vino. Siendo realistas, tener un rabino presente no podría de ninguna manera detener a alguien que era, por poner un ejemplo, católico, de pensar en usar el vino para la misa de comunión. ¿Haría el rabino de alguna manera un escáner mental? El judaísmo rara vez se ocupa de la mentalidad; se trata de acciones y en este caso, acciones potenciales. Si sigue los enlaces en la respuesta de Arthur, ninguno de ellos discute la mentalidad en absoluto. Para que un vino sea certificado kosher, los enólogos deben contratar judíos religiosos observadores para manejar todo, desde el momento en que se traen las uvas para presionar hasta el embotellado final. Ninguna agencia de supervisión de kashrut en ninguna parte del mundo permitiría a los no judíos manejar las uvas prensadas, los barriles abiertos o cualquier otra parte del proceso del viticultor; el Talmud lo prohíbe expresamente en un lenguaje muy específico.

Las reglas kosher para el vino son completamente diferentes que para cualquier otro alimento; Para todos los demás tipos de alimentos, los no judíos pueden ser supervisados ​​o incluso inspeccionados periódicamente, pero pueden manipular los alimentos, cocinarlos, empacarlos, etc. y aún así pueden pasar los estándares más estrictos de kashrut. El vino es completamente diferente porque el Talmud enseña que el vino es un elemento central en muchas ceremonias religiosas, incluso en el judaísmo, y también es un elemento clave en las reuniones sociales. Evitar que los no judíos tengan contacto con la elaboración del vino (y en muchos casos, incluso el VACÍO del vino kosher en la mesa para el consumo) está específicamente diseñado para evitar la mezcla de comunidades y la socialización cruzada que eso traería.

La cuestión de los no judíos que vierten vino kosher es un tema secundario muy interesante. Básicamente, los no judíos pueden verter vino kosher y servirlo a los judíos (y teóricamente sentarse en la misma mesa con los judíos) SOLO si el vino es mevushal, lo que significa hervido. Si eso horroriza a los enófilos que leen esto, como esta regla se escribió específicamente para dañar el vino lo suficiente como para que la socialización se mantenga al mínimo. En el siglo XXI, por supuesto, se ha inventado la llamada pasteurización en frío, que calienta el vino al mínimo necesario para ser considerado mevushal durante un período muy breve y luego enfría rápidamente el vino nuevamente para que esencialmente no se dañe el vino. El vino en absoluto. Por lo tanto, se sigue la letra de la ley, pero el espíritu, bueno, es para que usted juzgue en función de su nivel de comodidad con tales decisiones. Simplemente le agradezco a Dios que existan vinos mevushal, o de lo contrario, cuando mi pareja no judía asista a los seders de mis padres, tendríamos una situación muy complicada en la que sería efectivamente BYOB y no se le permitiría tocar el otro vino en la mesa, no exactamente un bienvenido (que por supuesto es precisamente el punto!).

Y en caso de que alguien se pregunte, en los restaurantes kosher en Nueva York donde hay vinos mevushal y no mevushal, los vinos no mevushal son descorchados en la mesa por el mashgiach (supervisor rabínico en el sitio) y vertidos por el mashgiach. Los camareros no judíos ya tienen instrucciones de no ofrecer nunca volver a llenar los vasos, y se informa a los invitados que el mashgiach se registrará periódicamente para rellenarlos si lo desean. Los vinos Mevushal son estándar en bodas, bar mitzvahs y otros eventos comunitarios grandes donde los camareros pueden no ser judíos, y personalmente he visto a personas como mi padre inspeccionar discretamente las etiquetas de los vinos en muchos de estos eventos para confirmar que el vino es de hecho Mevushal si es así. es de una etiqueta de vino más pequeña que no han visto antes. En estos días, con una increíble variedad de vinos kosher disponibles, es simplemente imposible mantenerse al día con las opciones.

¡Espero que ayude!

La única forma de hacer vino kosher es involucrar a los rabinos, ya que se necesita una autoridad rabínica acreditada para certificar el vino como kosher.

De hecho, no existe una diferencia sustancial entre la mayoría del vino regular y el vino kosher, excepto que se le ha otorgado esta certificación. (El vino kosher no puede incluir algunos de los aditivos que a veces se usan, pero este no es el problema).

La razón por la que el vino debe ser kosher para ser bebido por los judíos ortodoxos es para asegurarse de que no haya indicios de “idolatría” en el proceso de fabricación. Esto significa que mientras se produce, un productor católico no está pensando que el vino sería bueno para el uso de la iglesia, o una persona no religiosa que piensa en alguna celebración bacanal. La única garantía para esto es tener un Rabino presente en las etapas clave de la fabricación, o si se hace por máquina, para asegurarse de que cuando los humanos intervengan, todo esté bien. (Existe un posible atajo que puede evitar la necesidad de intervención rabínica durante la mayor parte de la fabricación. El vino puede pasteurizarse, lo que cambia su estado desde una perspectiva religiosa y, por lo tanto, puede beberse incluso si no es producido por un judío religioso. Sin embargo, todavía necesita ser certificado como Kosher).

La mayoría de los países productores de vino tienen personas que pueden ofrecer la certificación Kosher, por lo que ahora hay vinos kosher franceses, australianos, estadounidenses, neozelandeses, alemanes, españoles, sudafricanos, chilenos y, por supuesto, israelíes. Probablemente también en otros países, y el mercado del vino kosher está creciendo a medida que mejora la calidad y la variedad.

Los posibles enlaces para producir vino kosher son: