Para obtener una buena lista de tabúes de alimentos, consulte http://en.wikipedia.org/wiki/Tab …
Bueno, la verdad es que hay algunas culturas que pueden entretener a algunos animales como * ambos * mascotas y comida. Las culturas del este asiático, por ejemplo, a menudo entretienen a los perros como mascotas y como alimento. Hoy en día, hay cierto grado de activismo (en el este de Asia) contra el consumo de perros / gatos, aunque esto puede explicarse en gran medida por la introducción de la cultura occidental en el este de Asia (no estoy tratando de defender la práctica aquí; estoy personalmente reacio a comerlos) también)
En cualquier caso, los libros de Steven Pinker proporcionan algunas ideas sobre esto. Consulte http://books.google.com/books?id … por ejemplo, y también http://books.google.com/books?id …
Los tabúes alimentarios son obviamente un marcador étnico, pero esa observación en sí misma no explica nada. ¿Por qué las personas usan insignias étnicas para empezar, y mucho menos una costosa como prohibir una fuente de nutrientes? Las ciencias sociales suponen sin lugar a dudas que las personas sumergen sus intereses en el grupo, pero sobre bases evolutivas eso es poco probable (como veremos más adelante en el capítulo). Tengo una visión más cínica.
En cualquier grupo, los miembros más jóvenes, más pobres y marginados pueden verse tentados a desertar a otros grupos. Los poderosos, especialmente los padres, tienen interés en mantenerlos dentro. Las personas en todas partes forman alianzas al comer juntos, desde potlatches y fiestas hasta almuerzos y citas de negocios. Si no puedo comer contigo, no puedo ser tu amigo. Los tabúes alimentarios a menudo prohíben una comida favorita de una tribu vecina; eso es cierto, por ejemplo, de muchas de las leyes dietéticas judías. Eso sugiere que son armas para mantener a los desertores potenciales. Primero, hacen que el simple preludio de la cooperación con extraños, partiendo el pan, sea un acto inconfundible de desafío. Aún mejor, explotan la psicología del asco. Los alimentos tabú están ausentes durante el período sensible para aprender las preferencias alimentarias, y eso es suficiente para que los niños crezcan y los encuentren repugnantes. Eso los disuade de intimar con el enemigo (“Él me invitó, pero ¿qué haré si sirven … EEEEUUUW!”). De hecho, la táctica se perpetúa a sí misma porque los niños crecen hasta convertirse en padres que no les dan las cosas desagradables a sus hijos.
http://pinker.wjh.harvard.edu/ar …
Los tabúes alimentarios también son comunes en las creencias religiosas, y podrían explicarse por la psicología de la preferencia y dispreferencia alimentaria, en particular, el asco. Si retiene un alimento, especialmente un alimento de origen animal, de los niños durante un período crítico, crecerán asqueados ante la idea de comer ese alimento. Es por eso que la mayoría de nosotros no comeríamos carne de perro, cerebro de mono o gusanos, cosas que son sabrosas en otras sociedades. A menudo existen razones ecológicas por las cuales se desarrollan los tabúes alimentarios, pero probablemente también existan razones de control. Dado que los grupos vecinos tienen diferentes alimentos preferidos, si evitas que tus propios hijos prueben los alimentos preferidos por tus vecinos, puede mantenerlos dentro de la coalición, evitando que afecten a otras coaliciones, porque romper el pan con sus vecinos comer cosas repugnantes