Para responder a la parte en negrita de la pregunta: sí, por supuesto. En un ambiente dominado por el cristianismo, sería bastante sorprendente si no fuera una influencia significativa.
Sin embargo, en la pregunta completa, creo que hay algunos problemas. Usas el ejemplo del ‘sacrificio humano’: aunque tu afirmación es funcionalmente cierta (sucedió antes de la cristianización, pero presumiblemente terminó con ella), aparentemente presupone que tales actos fueron generalizados, comunes y deseables antes de eso. De lo contrario, sería un ejemplo débil y extraño. ¿Y qué pasa entonces con las muchas cosas que prevalecieron en las culturas precristianas europeas, pero que largley o terminaron por completo con la cristianización, pero que han sido redescubiertas y determinadas ahora como cosas positivas? (Tal como el gobierno democrático). Y, yendo más allá, ¿deberíamos culpar necesariamente al cristianismo de todas estas cosas, o hubieran sucedido de todos modos como parte de la evolución social?
Es difícil poner en orden todas las variables, pero incluso con un examen superficial podemos ver que, de hecho, hay una gran cantidad de influencias en juego, y cuál es dominante en algunos dominios no tiene respuesta, y en otros es bastante variante.
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