¿Qué son las leyes kosher?

Answer 1

La palabra kosher significa literalmente ‘apto’, en términos de alimentos, la comida kosher es ‘apta para el consumo’. Los judíos religiosamente observadores no comerán ningún alimento que no sea kosher. Las reglas centrales de kashrut (leyes dietéticas) son:

* Los animales terrestres deben tener pezuñas divididas y masticar su peluche.
* Los peces deben tener escamas y aletas fácilmente removibles.
* Las aves no pueden estar entre las que figuran como prohibidas en la Torá y no pueden ser cazadores / carroñeros
* Los animales deben ser sacrificados de manera específica y deben estar libres de todas las enfermedades.
* Debe extraerse tanta sangre como sea posible de la carne ya que está prohibido el consumo de sangre
* Los lácteos y la carne no se pueden combinar en la misma comida y hay un período de espera entre comer uno y luego el otro.
* Muchos judíos ortodoxos y algunos judíos conservadores no comen ciertas frutas y verduras porque es demasiado difícil garantizar que todos los insectos hayan sido eliminados (coliflor, espárragos y similares).

Además, los alimentos deben prepararse y manipularse siguiendo el kashrut. Cualquier alimento que no cumpla con estos requisitos no puede ser comido por aquellos que son religiosos observadores.

Nota:
Si un alimento no es kosher, no existe ninguna bendición que lo haga kosher. Para aclarar, los rabinos no bendicen la comida para que sea kosher, la comida debe prepararse siguiendo los requisitos especificados por kashrut. Además, kosher no significa “limpio”.

Answer 2

Las leyes kosher son leyes religiosas que detallan qué alimentos se pueden comer y cuáles no, según la tradición judía.

Estas leyes son bastante extensas, con volúmenes enteros de leyes religiosas dedicadas a ellas, por lo que sería imposible delinearlas todas aquí. En términos generales, lo siguiente cubre las pautas básicas:

– Todas las frutas y verduras están permitidas, aunque una parte de ellas debe reservarse y entregarse a la caridad o al sacerdocio judío (este último ya no se practica hoy)

– Ciertos animales vivos no pueden comerse bajo ninguna circunstancia, como el cerdo. Lo mismo vale para diferentes tipos de aves y peces.

– Para aquellos animales que se pueden comer, esto se puede hacer solo si su sacrificio se realiza de acuerdo con una serie de pautas. Esto es válido para la carne de res, pollo, etc., pero no para el pescado, que solo necesita ser pescado como de costumbre.

– Una vez que toda la comida está preparada, también hay alguna limitación sobre qué alimentos se pueden comer juntos. La más destacada de estas leyes es la prohibición de combinar productos lácteos y cárnicos. Entonces, una hamburguesa está bien, pero una hamburguesa con queso está prohibida.