Tu pregunta es desconcertante. Parece que malinterpretas un par de cosas.
¿Por qué los evangelios no serían escritos en tercera persona?
Primera persona podría significar que Jesús escribió los evangelios. (“Cure a un hombre cojo”). Pero no lo hizo. No habría razón para que él escribiera cuatro de ellos, y hay poca evidencia de que Jesús incluso supiera escribir.
Primera persona podría significar que los escritores de los evangelios fueron testigos oculares. (“Vi a Jesús curar a un hombre cojo”). Pero hasta donde sabemos, no lo fueron. Los evangelios fueron escritos mucho después de la muerte de Jesús. Y desde un punto de vista literario, tener un testigo ocular que escriba sobre la vida de Jesús en primera persona haría que la narración fuera menos convincente. Haría que las historias fueran menos acerca de Jesús directamente e inyectaría al autor en la historia innecesariamente. (Al lector le importa que Jesús haya curado a un hombre cojo; al lector le importa menos que un escritor en particular lo haya visto hacerlo). También sería limitante: el autor solo podía escribir sobre eventos que presenció personalmente. Esto dejaría de lado los incidentes que están en los evangelios que tenemos.
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Usar una segunda persona no tendría sentido. ¿Por qué le dirías a Jesús sobre su propia vida? (“Curaste a un hombre cojo”)
Eso deja a la tercera persona como la única opción. Los detalles de su pregunta implican que la tercera persona solo se usa para la ficción. Pero la tercera persona también se usa en informes de noticias y libros de historia. Parece que no entiendes lo que significa tercera persona.
Ah, y los evangelios fueron definitivamente escritos por seguidores (“discípulos”) de Jesús. ¿Quién más tendría motivos para registrar todos estos eventos y difundir su mensaje?