¿Has estado en un Seder de Pascua? En caso afirmativo, ¿cómo fue?

Answer 1

He estado en muchos y, a medida que pasaron los años, he visto cambios.

Mis abuelos, por parte de mi madre, eran judíos asquenazíes de Rusia. Mi abuelo y mi abuela eran religiosos y mantenían un hogar kosher.

Vivían en Albermarle, Carolina del Norte. A menudo, íbamos en coche desde Massachusetts durante la semana de Pascua para celebrarlo con ellos. Mi abuelo insistió en que atravesáramos toda la Hagadá.

Era pequeño y parecía que duraba horas. Todos teníamos hambre y le rogamos a mi abuelo que se apurara y terminara, sin embargo, él insistió en pasar por todo el servicio.

Las velas y la matzá fueron bendecidas. El plato de séder con su hueso de cordero asado, huevo duro, raíz de rábano picante, * charoset y hierbas amargas se explicaron en detalle.

Todo esto estaba en hebreo. En su mente, vea a una niña deslizándose por la silla o durmiendo.

Cuando llegamos al sándwich charoset, estaba emocionado. Preparas el sándwich colocando el charoset y el rábano picante entre dos matzos. El rábano picante estaba caliente y el charoset era dulce. Cuando eres pequeño y tienes hambre, sabe a lo mejor del mundo.

El maror, o rábano picante, debía recordarnos la amargura de ser esclavos en Egipto. La matzá, pan sin levadura, nos recordó que nuestros antepasados ​​tuvieron que abandonar Egipto con tanta prisa que el pan no tuvo tiempo de levantarse. El Charoset es para recordarnos el mortero que los israelitas solían mantener juntos.

Mi abuelo siempre hacía rábano picante fresco. Sacaría la raíz de la planta y la rallaría en un tazón. Era intensamente fuerte, y mientras lo hacía, tendría lágrimas corriendo por sus ojos.

Un año, decidí hacer la mía porque me encanta el rábano picante.

Utilicé un Cuisinart en lugar de un rallador y corté mucha raíz de rábano picante. No estaba seguro de que fuera correcto, así que metí la cabeza en el tazón y respiré hondo. Casi me desmayo por la intensidad de los humos. Lección aprendida.

A mi abuelo le encantaba la Coca-Cola. En aquel entonces, la compañía no te dijo si era kosher para la Pascua. Había docenas de cajas apiladas en el porche.

Todos los años mis abuelos tendrían la misma pelea.

Jake : Rosie, ¿cómo sabes que no es kosher para la Pascua?
Rosie : No preguntes, sé que tengo razón, ¡y no lo quiero en mi casa!

Rosie siempre se salió con la suya. No puedo imaginar lo que pensaría mi abuelo si supiera que este caso de Coca-Cola se está vendiendo en Etsy por $ 450.

No soy religioso, pero me gustan las tradiciones. Vamos a la casa de mi amigo y tenemos un Seder moderno. Volamos a través de la Hagadá, en inglés, y luego comemos toda la comida maravillosa.

Mi tarea es traer rábano picante recién hecho y mi torta de chocolate sin harina.

Me gusta la comida.
Amo la compañia.
Esta es mi sugerencia para el Seder.
Lamentablemente, nunca se toma.

* Charoset es una dulce mezcla de manzanas, miel, vino tinto dulce y canela.

Todos tienen su propia receta. Esta es de mi madre.

rendimiento
Hace alrededor de 4 tazas

Ingredientes

1. 3 manzanas medianas, peladas y finamente picadas.
   Mi mamá siempre usaba Fuji; Me gusta la abuela Smith.
2. 1 ½ tazas de mitades de nueces.
   Los tostamos ligeramente. Espere hasta que estén fríos y luego córtelos en trozos grandes.
   Se pueden sustituir otras nueces
3. 1/2 taza de vino tinto dulce. Cualquier vino dulce de Manischewitz servirá.
4. 1 ½ cucharaditas de canela molida, o al gusto.
5. Azúcar moreno al gusto. Use más si lo prefiere en el lado dulce.

Preparación

1. Revuelva todos los ingredientes juntos. Déjalo reposar sobre tu mostrador, cubierto.
   Permita suficiente tiempo para que los sabores se mezclen antes de servir.

Receta de rábano picante
Ingredientes: rinde 2 tazas o más dependiendo de la cantidad de agua que agregue.

1. 1 o 2 piezas grandes de raíz de rábano picante, alrededor de 1 libra.
2. ½ taza de azúcar
   Me parece que Baker’s Fine Sugar funciona mejor. Si quieres usar miel, está bien, solo agrégala hasta que sepa bien.
3. 2 remolachas medianas
   Las remolachas solo se usan por color y no por sabor. No los uso estoy
   No soy un gran cocinero, así que dejarlos fuera es una cosa menos que tengo que hacer.
4. 1 taza de agua
5. 2 cucharadas de sal kosher
6. 6 cucharadas de jugo de limón.
   No tienes que ser demasiado preciso sobre el jugo. Tengo mucha suerte de tener dos limoneros en mi patio trasero. Salgo, escojo algunos y los exprimo en el tazón. Nunca mido.

Estaba bebiendo vino Puedes beber lo que quieras. No afectará la receta ni un poco.

Direcciones

• Pelar y lavar el rábano picante.
• Lave y pele las remolachas si va a usarlas.
• Recomiendo usar su Cuisinart o licuadora para moler la raíz de rábano picante. Puedes rallarlos a mano.
  Tener cuidado.
  Si obtienes lágrimas de las cebollas, rallarlas a mano hará que tengas lágrimas con los esteroides.
  Cuando parece papilla, ya la has molido lo suficiente.
• Agregue la sal, el azúcar, el agua y el jugo de limón.
  Si, en este punto, no parece tener la consistencia que pensabas, agrega más agua
• Ajuste los condimentos al gusto.

Me gusta hacerlo la noche antes de usarlo. Algunas recetas sugieren usarlo de inmediato, porque entonces estará más caliente.

Recuerde, no ponga la cabeza en el tazón para olerlo.

Receta de pastel de chocolate sin harina

Ingredientes

• 7 onzas de chocolate agridulce (no sin azúcar) o semidulce, picado
• 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla o margarina
• 4 huevos grandes
• 1 1/3 tazas de azúcar
• Crema batida
• Precaliente el horno a 325 grados.
• Engrase y azucare un molde de resorte de 8 pulgadas de diámetro.
• Envuelva el papel de aluminio alrededor del exterior de la sartén.
• Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola mediana y pesada a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave.
• Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
• Batir en la mezcla de chocolate.
• Vierta la masa en el molde preparado.
• Coloque el pastel en una bandeja para hornear grande.
• Agregue suficiente agua caliente a la bandeja para hornear para llegar a la mitad de los lados del pastel.

Hornee por 1 ½ horas.

Pruébalo con un cuchillo o una brocheta de madera. Quieres que esté un poco mojado. No espere hasta que esté completamente seco. Si está húmedo un poco húmedo en el medio, es como comer dulce de azúcar con una cubierta crujiente. El pastel debe ser aproximadamente 1/2 alto.

Retira el pastel del baño de agua. Bueno. Retirar la lámina. Cubra y refrigere durante la noche. (Se puede preparar con una semana de anticipación; mantener refrigerado).

Suelte los lados del molde del pastel. Cortar la torta en trozos. Sirva frío con cucharadas de crema batida o simplemente coloque la crema batida en la parte superior del pastel como glaseado. Puedes agregar bayas si quieres.

La razón por la que mi torta se ve más alta es que siempre doblo esta receta.

Haz suficiente para todos y te sobra uno. ¿Sabes cómo al final de una noche sugieres que tus invitados se lleven algo de comida? Nadie quiere el hueso de cordero. Todos quieren un pedazo de la torta.

Answer 2

¿Has estado en un Seder de Pascua? En caso afirmativo, ¿cómo fue?

¿Qué encontraste interesante o único?
¿Existía una tradición específica del seder (p. Ej., Europeo-ashkenazi, sefardí, yemenita, oriental-mizrachi, etc … y / u ortodoxo, reforma, chareidi, chasidic, conservador, etc.)?

Si no hubieras estado, ¿te gustaría? ¿Por qué?

No, no soy judío y nunca he estado en un Seder de Pascua. Me encantaría la oportunidad Para el fondo, he vivido en la ciudad de Nueva York toda mi vida y siempre he tenido curiosidad por las fiestas y las tradiciones. Y, ¡oh sí, la comida! * babeando *

En serio, siempre he tenido curiosidad acerca de cómo otras tradiciones (religiosas, culturales u otras) honran y conducen sus celebraciones.

También hace muchos años, cuando era joven, tenía un joven compañero de trabajo judío que había estado en Nueva York menos de un año y que echaba de menos su hogar en las vacaciones. Era bastante tímido e introvertido a veces, pero realmente dulce. Aunque era uno de esos no muy tradicionales, no practicaba activamente con los judíos del día a día, su familia celebraría las principales fiestas juntos. Casi en el último minuto, tuvo un amigo, no judío, que lo invitó a una pareja mixta entusiasta (uno era judío, el otro no) que eran cocineros profesionales y que estaban haciendo su primer Seder de Pascua no tradicional y todos: judíos y los no judíos, curiosos, fueron invitados. ¡Estaban haciendo una gran difusión gourmet en honor! No conocía a nadie sobre ellos, pero su amigo se mostró inflexible al invitar a alguien que en realidad era judío, ya que esa pareja tenía una mezcla de amigos y, hasta el momento, muy pocos judíos reales aparecían (ya tenían sus propios Seders de Pascua). ) porque planearon este evento gourmet en el último minuto.

Pero resultó que el compañero judío no se crió tradicionalmente en las costumbres, por lo que no tenían idea de cocinar platos apropiados, ¡lo que significa que hicieron platos treif! Nuestro compañero de trabajo, aunque sorprendido, se estaba riendo a carcajadas, lo pasó fabuloso, incluso si hizo todo lo posible para evitar los platos treif (EDITAR: originalmente escribió para aclarar, no “evitar la mayoría de los platos treif”, ya que los alimentos eran ya sea obviamente treif, como varios artículos de mariscos, envueltos en tocino, ¡sí, realmente! aperitivos o artículos pequeños, etc., o no obviamente treif y, con suerte, kosher).

Notas adicionales: mi memoria es débil, pero aparentemente los cocineros / cocineros profesionales trabajaban en restaurantes y servicios de catering convencionales, seculares, pero sabían que tendrían una cantidad de invitados no judíos que querían venir; posible que pensaran que podrían tener un menú mixto, un menú increíblemente abundante y abundante de alimentos gourmet que prepararon. Creo que los compañeros de trabajo se dieron cuenta de que simplemente pensaron que era una celebración enorme y masiva con comida, olvidando sin darse cuenta el punto de una fiesta religiosa. El compañero de trabajo permaneció extremadamente de buen corazón, después de quedar inicialmente estupefacto. Dijo que los anfitriones eran tan alegres y genuinamente bien intencionados, que nunca tuvo el valor de decirles que sus comidas eran treif, sino que comió tan cuidadosamente como pudo.

Sí, también se compartió copiosamente el vino y las bebidas alcohólicas. Normalmente no bebe mucho, pero decidió participar. Había varias personas allí por la comida y la curiosidad, pero no estoy seguro de cuántas. No es una gran participación, pero lo suficientemente grande como para ser interesante. Y demasiada comida preparada por el chef, por lo que nadie se quedó con ganas (aparte de querer adecuadamente la comida Kosher de Pascua).

Además, y como parece que fue el único invitado que conocía la historia de la Pascua, la lectura de la Haggadah o las canciones, aparentemente olvidaron el punto principal, jaja. Parecía que había algunas disputas afables sobre lo que se suponía que debía seguir. Creo que lo hicieron cantar algunas canciones que él conocía. Podría haber habido un intento de cantar que, de alguna manera, muy graciosamente, señaló, se metió en una mezcla de villancicos y cantando en rondas. Tenga en cuenta que había grandes cantidades de vino, etc.

Cuando se fue, estaba lleno, de buen humor, y absolutamente abrumado en el buen sentido a pesar de los aspectos no tradicionales.

Dijo que amaba la calidez de sus anfitriones, las buenas intenciones, el esfuerzo genuino para hacerlo sentir bienvenido y en casa a pesar de su falta de conciencia de las tradiciones tradicionales.

Antes y después, había hablado con su madre (lejos del estado) por teléfono. Esto fue hace años, antes de que los teléfonos celulares fueran comunes, así que llamó desde su casa, pero también se cobraron llamadas de larga distancia por llamada, por minuto. Luego, volvió a llamar a su madre, se rieron a carcajadas (ella también tiene un sentido del humor fabuloso). Ella estaba feliz de que la pasara bien y se sintió bienvenida.

Así que todavía no aprendí mucho sobre los Seders de Pascua tradicionales, pero el recuerdo de la saga de este joven en el Seder más inusual al que asistió se me ha quedado grabado. El punto principal es que es principalmente religioso, pero para aquellos que lo consideran una tradición familiar, también se trata de familia y pertenencia.

Answer 3

He estado en muchos Seders y tengo una pequeña experiencia con algunas tradiciones sefardíes, pero la mayoría de mis experiencias han sido Ashkenazi, imagínense, mi familia emigró de Alemania, entonces, ¿qué opción tuve?

El punto de un Seder es que sigue a lo que sea que la Haggadah se esté utilizando en el Seder. A lo largo de los años, hemos utilizado los tradicionales y los que están orientados a los participantes más jóvenes, de menor duración y con énfasis en la interacción.

Como padres de niños pequeños, siempre tratamos de hacer que la noche fuera divertida, por lo que los niños esperaban con ansias la “bolsa de plagas”. Cada plaga estaba representada: pelotas de ping pong (granizo) que inevitablemente saltaban a copas de vino y cuencos de sopa; ranas saltarinas y vacas de plástico que derribaríamos cuando “murieran”.

Los niños estaban realmente entusiasmados con la búsqueda de Afikomen, pero también les gustó cómo las canciones puntuarían la historia también:

La canción de la rana (Shirley Cohen)

Una mañana cuando Pharoah despertó en su cama

Había ranas en su cama y ranas en su cabeza.

Ranas en la nariz y ranas en los dedos de los pies

Ranas aquí, ranas allá

Las ranas saltaban por todas partes.

Me encantaría tener la exposición a otras tradiciones. Me dijeron que los sefardíes en realidad se levantarían de la mesa y fingirían estar en la caminata por el Sinaí. Y las tradiciones alimentarias son diferentes: mi madre siempre sirvió cordero, otros sienten que comer cordero es sacrílego, especialmente veganos y vegetarianos.

Otra tradición en la que mi familia participaría era invitar a personas que nunca habían estado en un Seder a participar: hay un enlace a la Última Cena que Jesús tuvo con sus discípulos. Y parece haber una similitud entre matzo y el Host que se usa en las masas.

Answer 4

He estado en 15 de ellos (aunque los primeros no recuerdo bien jajaja).

Algunos en la casa de los padres de mi madre, algunos en la casa de la madre de mi padre y uno o dos en nuestra casa.

Hablaré sobre el que estuve hace dos días, que estaba en la casa de los padres de mi madre. Son judíos ortodoxos de Gran Bretaña (hechos Aliya hace muchos años).

Es difícil decir que me sorprendió algo, ya que es el día 15 en el que he estado, pero pensé en eso en algunos lugares, rezamos para volver a Israel y hacerlo en Israel, a menos de una hora de conducir desde Jerusalén.