Para responder en detalle requeriría desglosar la totalidad de las leyes de kashrut como se enumeran en el Shulchan Aruch (Código de la Ley Judía) y sus glosas posteriores. El problema se complica aún más por la dependencia de la Ley Oral, que la tradición acepta que tiene el mismo estatus que la Ley Escrita que se encuentra en Levítico.
Sin embargo, para no ignorar por completo la pregunta y reconocer que esto será una simplificación general, las distinciones entre los requisitos dietéticos bíblicos y actuales giran en gran medida en torno a dos cuestiones:
- un deseo de proteger los mandatos bíblicos y establecer reglas para prevenir la posibilidad de sus violaciones. Por ejemplo, la mezcla accidental de ciertas formas de carne y leche se trata de manera diferente mezclando intencionalmente las dos.
- las normas sociales en términos de cómo comen las personas se acercan a los alimentos. Por ejemplo, el período de espera entre la carne y la leche refleja los tiempos entre comidas en diferentes comunidades.
En general, a lo largo de los siglos y especialmente en los últimos cien años, la ley judía se ha preocupado mucho más por proteger las leyes de kashrut de una violación accidental o intencional.
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