¿Cuál es tu comida judía favorita?

Answer 1

No puedo creer que nadie haya mencionado a Sabih todavía.

Con mucho, la contribución más brillante a la cocina mundial desde la invención de los huevos duros. Y eso es un hecho científico.

El Sabih era originalmente un desayuno tradicional de los sábados por la mañana entre los judíos iraquíes. Contiene berenjenas fritas “filete”, huevos duros, ensalada de verduras, papas cocidas y Tehina, preferiblemente con un poco de Zchug picante.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/…

En Israel, todo el desayuno se “empacó” en una Pita y se convirtió en una deliciosa comida callejera. Raramente lo desayunas, pero es un almuerzo rápido.

Una porción de Sabih contiene todos los nutrientes y calorías que necesitaría durante casi un día entero. Tal vez. Por eso, cada vez que estoy cerca de la calle Frishman en Tel Aviv me aseguro de comer dos. Por si acaso.

Sabih es realmente genial para las personas que aman las berenjenas, debido a todas las berenjenas cremosas y deliciosas. También es genial para las personas que odian las berenjenas, porque no sabes de lo que estás hablando, esas son las bombas, no, no puedes sacarlas, cállate y come tu Sabih …

¿ver? ¡Te lo dije!

Si alguna vez visita Tel Aviv, asegúrese de visitar el conjunto Sabih en la calle Frishman. Conocerás el lugar porque hay una fila de personas esperando su turno para acercarse al banco y ordenar la Pita celestial. ¡No, no esperes en la maldita línea! Este es Israel Empujar. ¡Empujar! ¡Usa tus codos por el amor de Dios!

Ah, y si viajas con tu novia / novio / cónyuge, etc. Evita las cosas amarillas. Se llama Amba. Asqueroso.

Answer 2

En mi humilde opinión, ” Jewish Food ” es un tipo de oxímoron, como ” Airline Food ” o ” Insightful Quotes by Kim Kardashian “.

Por lo general, viene en la forma ambigua de una ameba, en varios tamaños y en un color marrón claro o gris, lo que le da el aspecto especial de los alimentos que se sirven antes de que estén listos para comer. (Aquí hay un ejemplo: ¿Cuál es un alimento que nunca comerás?)
Es el tipo de comida que transmite todo el espíritu divertido y tranquilo del museo de recuerdo del holocausto Yad Vashem.

Cualquiera que sea el plato, a las madres judías polacas les gusta “animarlo” con una rodaja de zanahoria.

Dicho esto, hay una excepción.
Realmente lo mencionaste en los detalles de tu pregunta:

Así es: sopa de Matzo Ball.

Sé lo que estás pensando: se parece EXACTAMENTE a la triste descripción de antes. ¡Y mira! Aquí está esa rodaja de zanahoria …

De nuevo, lectores observadores:
Tiene el aspecto de un plato judío estándar y ahí está el elemento sorpresa: porque sabe increíble.

Me encanta, hay excelentes recetas veganas para él, y dado que tengo una mixología judía iraní en mi familia, “especias” no se consideran una mala palabra.
Loco, picante comida judía, lo sé.

Buen provecho y LeChayeem.
(Con un buen vino, nada de eso manischewitz, eso es desagradable …)

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Lo anterior excluye la comida judía mágica, por supuesto:

La respuesta de Noam Kaiser a ¿Qué es el maná?

Answer 3

Ciertamente me encanta cenar con falafel y hummus ; y nunca rechazaría un buen tazón de sopa de pollo con rodidlach (bolas de Matzoh). Sin embargo, me sorprende que mi favorito de todos los tiempos aún no haya aparecido en ninguna de las respuestas a esta pregunta. Verdaderamente, parece que todos hemos olvidado el pináculo de la cocina judía (o en este caso, hornear), un alimento que no solo es agradable de comer, sino que probablemente más que cualquier otro alimento judío simboliza la importancia espiritual de los alimentos. en nuestra fe

imagen del blog Chava Shira

Ah sí … ¡ Challah ! Junto con una copa de vino, esta es casi la encarnación comestible de la experiencia de Shabat .

Y no lo olvides también … si eres realmente ambicioso, puedes tomar un poco de ese pan muy esponjoso y convertirlo en esto:

Challah French Toast; de ToriAvey.com

La tostada francesa del domingo, hecha con la jalá del viernes por la noche, parece una buena metáfora para que un Shabat pacífico se transforme en una buena semana por delante ( shavu’a tov ). Solo mirar esas fotos me hace desear el fin de semana … 🙂

Answer 4

Judío es un gran título cultural: la comida judía puede ser europea, africana, levantina y muchos otros estilos. Lo que es un favorito bien conocido en una tierra puede ser inaudito en otra. Pero si realmente profundiza en el corazón y el alma de la comunidad cultural, históricamente, en todo el mundo, hay una cosa que en mi opinión supera a todos: matzá real, recién horneado. Solo lo he tenido algunas veces y nunca podría tener suficiente. Ese chazzerai comprado en la tienda no se parece en nada al verdadero negocio. Se dice que comerlo representa una mitzvá, es la única buena obra sagrada que se completa al comer, y llena el cuerpo de energía inefable. No creía en eso hasta que obtuve las cosas buenas.

EDITAR: Ahora horneo el mío. Es tan bueno. No puedo dejar de comerlo. Los niños peleaban por eso. Profundamente satisfactorio

Answer 5

Mi casa en Caltech incluía algunos profesores que vivían con nosotros. Uno de ellos era judío, y él y su esposa harían matzá cubierto de chocolate todos los años para la Pascua.

Se veía más o menos así:

Algo sobre el crujiente del matzo, combinado con la dulzura del chocolate, lo hizo totalmente adictivo. Lo llamamos matzo crack.

Answer 6

Tengo dos comidas tradicionales judías favoritas. Ninguno de los dos es específicamente judío, pero son tradicionales en la cocina judía.

El primero es “Hraimeh”: es pescado salteado (típicamente salmón) que se termina en el horno y luego, cuando está listo para servir, se cubre con una salsa de tomate picante, con especias marroquíes tradicionales.

Mi segunda comida judía favorita es Malawach (yemenita): básicamente es masa frita en una sartén con mantequilla, y cuando se fríe, se hincha. Tradicionalmente se come con Matbuha (salsa picante de tomate y pimiento) y skhug (salsa de pimiento picante), y a veces se come con huevos duros.

Answer 7

Esto es como un plato de la vieja escuela y ya no es tan común (se necesita una gran cantidad de tiempo para cocinar de forma auténtica), pero es una fiesta de dioses: te doy Cholent.

No tiene sentido discutir cómo se hace porque, bueno, cada abuela judía dirá “¡No, no cocinas cholent así!” Y hará todo diferente. Hay conceptos básicos básicos: carne, papas, frijoles y cebada que cocina muy lento y constante durante 12 horas (se puede hacer más rápido, pero no es tan bueno como el verdadero). Este estofado no parece tan importante, pero el truco está en cocinar durante la noche, durante ese tiempo los sabores de las cosas en la olla se mezclarán y terminarás con una mezcla de sabores y olores que te dejarán boquiabierto. trasero (en un buen sentido de la palabra).

Si tiene tiempo libre, le sugiero a cualquiera que lo pruebe, ya que no es nada demasiado exótico, solo requiere mucha paciencia.

Una de las cosas importantes es que, si no comes carne, Cholent es uno de los pocos platos que se puede enfriar fácilmente con remolacha en lugar de carne. Aunque debo decir que cada vez que he visto que se está cocinando, era bastante alto en sodio, lo que no es demasiado bueno. Pero Cholent no es un plato saludable eaxctly de todos modos, pero de todos modos es muy sabroso.

Answer 8

Sorprendentemente, nadie ha mencionado Charoset (o Haroset) todavía.

Esta es la simplicidad misma: manzana rallada, canela y otras especias, nueces picadas y un poco de vino tinto sobrante de un día. No parece mucho porque la manzana, por supuesto, se vuelve marrón muy rápido, pero sabe deliciosamente refrescante como el desierto.

Answer 9

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Mi favorito.

Imagen: Cortesía de Feldheim Publishers.

“La halva persa es una parte esencial de Purim”.

Leer más: La cocina de la reina Ester: un nuevo libro de cocina persa

Answer 10

Una de las mejores decisiones en mi vida fue hacer amigos judíos. Mi tío se casó con una linda dama judía. Como nunca fueron una hija, ella me tomó bajo su protección y me echó a perder. Incluso dándome un “honary” Bat-mitzvah. Debido a esto, me presentó a muchos de sus amigos que siempre me invitaban a cenas de Shabat que amaba cada minuto de esto.

Aunque mis favoritos son una especie de sopa de matzá aburrida y borscht. También hay un tipo de cazuela de fideos con canela y azúcar y otros dulces que realmente me gustaron. Sin embargo, no puedo recordar el nombre. Que putz soy.

Cada vez que voy al supermercado, siempre reviso la sección Kosher. Aunque la selección es bastante pequeña, siempre encuentro algo que me gusta. En mi última visita encontré lo más sorprendente posible. Un tipo de pastel de arroz con chocolate. Es como el crack!

Answer 11

La pechuga de mi madre hecha con salsa de chile, zanahorias, apio y papas es el alma del buen comer en una fría noche de invierno. Con olor a hojas de laurel y una base de tomates, se cocina durante horas, se almacena en el refrigerador durante la noche y es el único alimento que se garantiza que mejore al día siguiente.

Los latkes de mi esposa: panqueques de papa, las papas rojas se hierven a fuego lento para que sean más amables y suaves, luego se rallan con cebollas dulces de vadalia y se fríen hasta obtener una cáscara externa crujiente y un interior tierno. Servido con salsa de manzana o una pizca de crema agria y cubierto con salmón ahumado – Nova preferiblemente (soy de Nueva York) o buen salmón ahumado escocés o irlandés.

Me encantaba ir a H y H Bagels en Broadway y comprar panecillos frescos, todavía calientes del horno, un ligero crujido y el cálido y húmedo interior siempre era bienvenido en cualquier momento del día, de la noche o de la estación del año. Me encantaron todos los bagels, la amapola, el sésamo, pero nunca me metí en algunos de los arándanos más nuevos (aunque el Asiago en Panera es bueno).

Por último, podría optar por fideos kugel: queso crema, crema agria, azúcar, canela y fideos de huevo, sí, lo sé: ataque al corazón en un plato, pero tan bueno, especialmente cuando está caliente del horno, dulce y cálido como un abrazo de un ser querido

Ámalos a todos, ¿cómo puedes pedirle a alguien que elija un favorito?

Answer 12

Mi esposa escuchó esto e inmediatamente dijo “¡Babka!”, Y realmente no puedo superar su respuesta.

Pruebe una babka de canela de Green’s Bakery en Brooklyn. Córtalo en rebanadas generosas de una pulgada de grosor y arma nuclear durante unos 15 segundos. (También hacen una versión de chocolate, pero en mi experiencia la canela es la favorita del público).

Algunos supermercados con buenos departamentos de comida judía aquí en California lo llevan, por lo que supongo que también se puede encontrar en otros lugares.

Se me hace la boca agua al pensar en eso.

Answer 13

1. Pechuga (es la parte judía de la vaca)

2. Latkes de papa (delgado; 1 cocinero por comedero es óptimo)

3. Bagels y Lox (Estándar: Bagels de “agua” NY / Detroit)

4. Cholent (lado de Zantac)

5. Pan (centeno, pan integral de centeno, panecillos Kaiser; debe enviar metralla en todas las direcciones)

Answer 14

La mayoría de las respuestas aquí se refieren a la comida judía de Europa del Este, que es el tipo con el que también crecí. Pero echa un vistazo a El libro de la comida judía para ver una gran variedad de cocinas, todas judías. (El subtítulo es “Una odisea de Samarcanda a Nueva York”).

Answer 15

Primero, el bagel es el rey de los panes … tal vez la baguette lo supere, pero sería una pelea difícil.

La carne en conserva sobre centeno es un delicioso sándwich.

Ptitim o cuscús al estilo israelí es uno de mis favoritos.

Answer 16

Para mí esto es un lazo entre haroset y halvah.

Haroset es una mezcla de nueces y manzanas en puré mezcladas con jugo de manzana y luego se come en matza. (Al menos así es como siempre lo he tenido, hay diferentes recetas para ello) Esto se come especialmente durante la Pascua.

Halvah es un postre hecho principalmente de sésamo y azúcar. No estoy seguro de qué más contiene, ya que es algo que se compra en la tienda. Existen diferentes variedades. Los que amo son los simples o los cubiertos de chocolate.

Answer 17

Esa es una dificil. Cada vez que voy a mi delicatessen judía favorita, voy y regreso entre rosquillas frescas con pescado blanco o salmón kippered y tomates y cebollas con queso crema … o carne en conserva con una pizca de hígado picado. Ambos favoritos judíos de Europa del Este. Por supuesto, solo comemos los bagels y el pescado los domingos.

Answer 18

Mi favorito tendría que ser pechuga. No importa qué tipo de receta, me encanta la pechuga. Pero la carne asada ocupa un lugar especial en mi corazón. Recuerdo haber comido durante un crucero por el río Sena con la mejor salsa BBQ que he encontrado, volvería a hacer ese recorrido solo para comer un poco más.

Ah, y cholent. Nada como el estofado de mamá para almorzar en Shabat. Agradable y gratificante.

Answer 19

Carne de res salada. Solía ​​obtener esto regularmente de un panadero de Londres. Bagel fresco, mostaza caliente, carne salada, cocida hasta que se desmorona. Desearía poder conseguir esto ahora mismo. Delicioso.

Answer 20

Probablemente panecillos de Montreal con salmón ahumado y queso crema.
O Montreal carne ahumada.