Varios factores.
Primero, esfuerzo. No había absolutamente ninguna forma de proselitismo dentro del judaísmo. El judaísmo era / es simplemente una religión tribal que distingue a una tribu de las demás y se espera más de ellas (sin prometer mucha recompensa). No intentan convertir a nadie porque no hay razón para hacerlo. Su Dios juzgará a todos de manera justa independientemente de lo que hagan los judíos, simplemente no seas un imbécil.
Y sin las modificaciones de Pablo a la tradición judeo-cristiana existente, los primeros gentiles cristianos eran efectivamente idénticos a los temerosos de Dios (por lo tanto, si quieren ser técnicos, el cristianismo ES judaísmo lite); simplemente comenzaron a agregar a Jesús a la Deidad que los judíos locales no apreciaban.
El enfoque específico de Pablo era lograr que los paganos locales temieran a su Dios y abandonaran su idolatría desenfrenada lo más rápido posible para estar preparados para el regreso inmediato de Jesús. Era un hombre apurado y estaba en una misión.
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En segundo lugar, tenga en cuenta las obligaciones rituales / del templo de la época. Los paganos romanos tenían que adorar al emperador, al dios de la ciudad, al dios del mercado, al dios de su casa, y así sucesivamente. Muchos sacrificios y rituales. Dentro del judaísmo tenías que trabajar con la 613 Mitzvá y el sacrificio ritual en su Templo. Para cualquier grupo, eso es mucho trabajo.
¿Qué ofreció Paul? Una nueva religión, sin sacrificios Y sin reglas. ¡Solo cree y eres salvo! No se requiere esfuerzo real. Además de eso, se te promete la inmortalidad y el perdón por todo lo que hiciste mal si te unes, y todos los que no sean parte de tu grupo se lo perderán (y más tarde se agregó el Infierno). Y una vez que esté a bordo, su comando principal es conseguir que más personas se unan a usted.
Si ignora las partes de dar todo su dinero a los pobres, que la mayoría de la gente todavía ignora, esta es una perspectiva muy atractiva.
Luego, ~ 300 años después, también se convirtió en la religión oficial del estado de un vasto imperio a través de que la madre del emperador era cristiana. Obviamente, este fue un gran auge en el crecimiento de la religión, y aquí es donde comienza la mayor parte de la absorción de la cultura pagana.
En resumen, menos reglas, menos esfuerzo para participar, más enfoque en el reclutamiento, más recompensas posteriores a la vida, más sanciones posteriores a la vida y sanción estatal.
Para resumir aún más: Paul.
Aquí hay una excelente conferencia sobre esto: