¿Cómo difiere fundamentalmente el Islam del cristianismo de un POV sociológico / antropológico?

Realmente no.
Las dos religiones a nivel antropológico hacen lo mismo. Proporcionando efectivamente un código moral y ético por el cual la sociedad puede ser gobernada.
Hay algunas distinciones

Originalmente el Islam no tenía una clase sacerdotal. Imans eran personas que enseñaban y estudiaban el Corán, pero no se veía la necesidad de un intermediario entre los fieles y la deidad. Esto se ha desdibujado cada vez más, ya que obviamente el control del acceso es poder, por lo que los ayatolás iraníes cumplen un papel muy similar al de un sacerdote / obispo / cardenal / papa.

La religión islámica se ha vuelto mucho más ligada a una cultura específica. El impulso del whabbism como la cara fundamental popular si el Islam significa que los tropos culturales árabes se han envuelto alrededor de la religión, el burka puede ser la muestra más obvia de esto. No existe tal bagaje cultural alrededor del cristianismo hasta que lo veamos como parte de sectas como los Amish, que son muy recientes.

El cristianismo se sometió a una poderosa revisión a través de la Reforma, que eliminó las trampas de la exhibición y el poder mundanos y luego una reconfiguración filosófica e ideológica más fundamental con la Ilustración. El Islam realmente no ha pasado por ese proceso, aunque se puede ver que el whabbism tiene cierta similitud con la reforma protestante.

El cristianismo enseña a amarse unos a otros, incluidos otros pecadores y aquellos que nos persiguen, mientras que el Islam enseña a matar a los que no se convierten al Islam. El Dios cristiano, que reina eternamente, envió a su hijo unigénito a morir por toda la humanidad en pago por los pecados de todos. Él está dispuesto a que nadie perezca, y nos ofrece la vida en el cielo con Él por toda la eternidad por simplemente alejarnos de nuestros pecados y aceptar a Su hijo, Jesús, como nuestro Señor y Salvador. El dios musulmán, Allah no envió a su hijo a morir en nuestro lugar y ofrece el cielo a los que matan en su nombre. En el cristianismo, matar e incluso odiar es un pecado. Se nos ordena amarnos unos a otros y pagar el mal con el bien.