Después de la conquista turca de las tierras bizantinas, Constantinopla se hizo conocida como Estambul como la conocemos. Otras antiguas ciudades bizantinas no eran tan conocidas como la capital, ya que no tenían una buena ubicación para el comercio. Cuando llegó el gobierno islámico, la ciudad de Antalya era bastante buena. Uno de los exploradores más famosos del mundo, Ibn Battuta dijo que llegó a la ciudad:
De Alanya fui a Antaliya [Adalia], la ciudad más bella. Cubre un área inmensa, y aunque de gran tamaño es una de las ciudades más atractivas que se pueden ver en cualquier lugar, además de ser extremadamente poblada y bien diseñada. Cada sección de los habitantes vive en un barrio separado. Los mercaderes cristianos viven en una cuarta parte de la ciudad conocida como Mina [el Puerto], y están rodeados por un muro, cuyas puertas se cierran desde afuera durante la noche y durante el servicio del viernes. Los griegos, que fueron sus antiguos habitantes, viven solos en otro barrio, los judíos en otro, y el rey y su corte y los mamelucos en otro, cada uno de estos barrios está amurallado de la misma manera. El resto de los musulmanes viven en la ciudad principal. Alrededor de toda la ciudad y todos los barrios mencionados hay otra gran muralla. La ciudad contiene huertos y produce frutas finas, incluido un admirable tipo de albaricoque, llamado por ellos Qamar ad-Din, que tiene una almendra dulce en su núcleo. Esta fruta se seca y se exporta a Egipto, donde se considera un gran lujo.
De esto podemos inferir que las frutas fueron un aspecto importante de su economía y probablemente se utilizaron para la exportación en el comercio. No solo eso, cristianos y judíos vivieron y ganaron riqueza viviendo en la ciudad también. Que es algo que no viste en Estambul.
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