¿Más inhumano que qué exactamente?
¿Cómo se produce la carne halal?
La carne halal tradicional se mata a mano y debe ser bendecida por el carnicero. El método musulmán de sacrificio, conocido como zabiha , involucra a un animal que tiene la garganta, la tráquea y los vasos sanguíneos alrededor del cuello con un instrumento quirúrgico afilado. Luego se permite que la sangre drene del cuerpo. El área de la ley religiosa que detalla el método de sacrificio también contiene información sobre cómo se debe tratar al animal durante su vida.
¿Son conscientes los animales cuando los matan?
Algunos animales muertos por carne halal en el Reino Unido quedan aturdidos eléctricamente antes de que les corten la garganta. El método, conocido como “matanza pre-aturdida”, tiene como objetivo minimizar el dolor que siente el animal antes de morir. Algunos musulmanes piensan que la práctica es contraria a las especificaciones de zabiha y prefieren comer carne halal que no ha sido aturdida previamente.
¿Los animales sienten dolor?
La cuestión de si la matanza religiosa es más o menos humana que otras formas de matanza es un tema de debate.
Shuja Shafi y Jonathan Arkush, escribiendo en The Guardian, dicen que la matanza religiosa es tan humana como las alternativas. Argumentan que los métodos británicos tradicionales de aturdimiento, usando un perno cautivo, gaseamiento o electrocución, solo logran paralizar al animal para que no pueda moverse, pero “es imposible saber si el animal siente dolor o no”.
En la matanza religiosa musulmana y judía, el acto de cortar la garganta “aturde al animal”, dicen, y “no hay demora entre el aturdimiento y la muerte posterior”.
La Asociación Británica de Veterinaria (BVA) y la RSPCA no están de acuerdo con esta opinión. El BVA dice que “todos los animales deben ser aturdidos efectivamente antes del sacrificio para mejorar el bienestar de estos animales” y la RSPCA dice que matar animales sin aturdirlos causa “sufrimiento innecesario”.
(Fuente: escándalo de carnicero halal: ¿qué es la carne halal y es inhumana?)
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Se supone que se debe usar un cuchillo afilado con un corte rápido para que el animal no sienta dolor. Por lo tanto, el método se considera menos inhumano por aquellos que siguen la práctica. Aquí se deben seguir pautas estrictas, como no puedes matar a un animal golpeándolo en la cabeza.
Como dice Mahey Alam, también es técnicamente bueno para el ser humano que consume al animal. Pero el concepto básico es proporcionar al animal una muerte rápida por manos humanas. Básicamente, sepa el costo de lo que está haciendo. Pero, si crees que tu método preferido es mejor, me gustaría que me educaran en eso.