Algunas comunidades judías (por ejemplo, judíos sefardíes de Marruecos) consideran que el pez espada es kosher, mientras que otros no. ¿Porqué es eso?

Answer 1

Tengo entendido que la propiedad de comer Swordfish y Sturgeon también se disputa entre los judíos Ashkenazi. Bajo las reglas kosher, “pez” se define como tener “aletas y escamas”. Bajo esas reglas, los tiburones, los cangrejos y el rodaballo claramente no son kosher.

Sin embargo, muchos judíos de las culturas mediterráneas, así como algunas autoridades judías conservadoras, creen que el esturión y el pez espada pueden considerarse peces, según las reglas kosher, porque o tenían escamas como juveniles (pez espada), o generalmente tienen cierto número de escamas rudimentarias. (esturión).

Aparentemente, los rabinos ortodoxos no compran esta idea.

Así que realicé un trabajo académico adicional por mi cuenta (buscando en Google al rabino Tendler) y encontré su autoridad (véase el archivo adjunto, en un extracto de un libro de Amazon) para considerar Swordfish Treif:

• Dos biólogos marinos conocidos dicen que el pez espada juvenil (de menos de 9 “de largo) tiene excrecencias en forma de escamas descritas como procesos espinosos y tubérculos. Pero no son escamas verdaderas.
• Un prominente biólogo marino estuvo de acuerdo con otros dos, pero opinó (no muy convincentemente) que este tipo de crecimiento no es diferente al que se encuentra en otros peces.

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Pardes Rimonim

Answer 2

Nadie cree que un animal kosher pueda convertirse en un animal no kosher. Es una ley de letras negras que si un pez tenía escamas como un juvenil, sigue siendo kosher como adulto. Pero para calificar como escamas, deben poder despegarse sin dañar la piel. La tradición judía en todo el Mediterráneo era que los peces espada tienen escamas mientras están en el agua, pero los arrojan al ser atrapados. El desafío al kashrut del pez espada provino principalmente del rabino Moshe Tendler, un biólogo, quien afirmó que la evidencia científica arroja dudas sobre esta tradición.

Answer 3

El pez espada cambia drásticamente a medida que madura. Nacen con un hocico corto y escamas espinosas. El pico comienza a desarrollarse cuando las larvas alcanzan 1/2 pulgada de largo y el cuerpo comienza a estrecharse. Estas escamas permanecen en el pez hasta que mide aproximadamente 3 pies de largo. Los marroquíes que comen pez espada creen que un animal kosher no crece para ser un animal no kosher.

Answer 4

Esto simplemente no puede ser cierto. ¡Lo siento! “Estilo Kosher” – puede ser. Pero no kosher!

Este mandamiento es literalmente del texto de la Torá y se dice que solo aquellas criaturas marinas que tienen escamas y aletas son kosher. En la práctica, la escala de vida es suficiente para un signo kosher: ¡no hay peces con escala pero sin aletas!

El pez espada como uno de los peces tipo tiburón no tiene escala. Fin de la historia.