¿Son las langostas realmente kosher?
La Torá en Parashat Shmini dice:
“Usted debe evitar cada insecto volador que use cuatro patas para caminar. Los únicos insectos voladores con cuatro patas que puede comer son aquellos que tienen rodillas extendidas sobre sus pies, [usando estas patas más largas] para saltar al suelo. Entre estos, solo puedes comer miembros de la familia de la langosta roja, la familia de la langosta amarilla, la familia de la langosta gris moteada y la familia de la langosta blanca. Todos los demás insectos voladores con cuatro patas [para caminar] deben ser evitados por ti “.
Según la tradición yemenita, los cuatro tipos de langostas declarados en la Torá son los siguientes: La “langosta roja” [“Arbeh” en hebreo] se llama “Grad” en árabe. La langosta amarilla [“Sa’lam” en hebreo] es “Rashona” en árabe. La langosta gris manchada [“Chargol” en hebreo] es “Chartziyiya” en árabe. La langosta blanca [“Chagav” en hebreo] se llama “Gandav” en árabe. Según la tradición yemenita registrada en la obra Arichat Hashulchan, la langosta llamada “Al j’rad” es kosher y tiene tres subespecies kosher, todas conocidas por ese nombre.
La Halajá con respecto a las langostas es que se le permite comer un tipo específico de langosta solo si hay una “tradición continua” que afirma que es kosher. No es suficiente que la langosta parezca ajustarse a los criterios mencionados en la Torá. Esto no significa que uno deba poseer una “tradición personal” para comer langostas. Si uno viaja a un lugar donde la gente tiene una tradición, a los recién llegados también se les permitiría comerlos. Curiosamente, el autor del Arichat Hashulchan señala que las langostas nunca se consideraron realmente una ‘delicadeza’, sino que en general eran alimento para los empobrecidos.
Alguien puede preguntarse: “¿Cómo se comen realmente las langostas?” Las langostas no solo no requieren una matanza ritual. Sin embargo, el Midrash en Shemot Rabba insinúa que la forma preferida de comer langostas es encurtirlas:
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“Una vez que llegaron las langostas, los egipcios se regocijaron y dijeron ‘Reunámoslas y llenemos nuestros barriles con ellas’. Hakadosh Baruch Hu dijo: “Gente malvada, con la plaga que he traído contra ustedes, ¿se regocijarán?” Inmediatamente, Di-s trajo sobre ellos un viento del oeste … y no quedó ninguno. ¿Qué significa que no quedó ninguno? Incluso aquellos que fueron encurtidos con sal y sentados en sus ollas y barriles fueron arrancados … “.
Fuentes:
- The Living Torah – Vayikra 11: 20-23, traducido por el rabino Aryeh Kaplan, Moznaim Publication Corporation.
- Rabino Aryeh Kaplan – La Torá viviente, p. 320, notas al pie.
- Rabino Shlomo Korach – Arichat Hashulchan, vol. 3, págs. 136-141.
- Midrash Rabba – Shemot 13: 7.