La ley judía, Halajá, es muy, muy clara sobre el tema de Quién es un judío. Hay muy pocos conversos al judaísmo, que luego se consideran judíos, y, si son mujeres, todos sus descendientes matrilineales.
Todos y cada uno de los descendientes matrilineales de madres judías, abuelas, etc., siguen siendo judíos, sin importar si sus madres, abuelas, etc., practicaron, se convirtieron o sus padres olvidaron ponerse su ropa interior con flecos algún día.
Una gran disputa entre los judíos reformistas y los ortodoxos gira en torno a la primera aceptación patrilineal decente, la segunda lo niega. Como tu caso.
Tu bisabuela era, y no tengo motivos para dudar de tu recuento, un judío. Si heredó ese judaísmo a pesar de la decencia patrilineal es una pregunta un poco abierta en los círculos judíos. Los ortodoxos dirán que no. Reformado dirá que sí.
Ver también Ilana Halupovich.