¿Por qué hay una mención del río Sarasvati en los antiguos textos indios?

Porque existió en la antigüedad. Saraswati (sánscrito: सरस्वती नदी sárasvatī nadī) es el río indio más grande de la antigüedad, al que se hizo referencia en muchas ocasiones en los Vedas.
Se llamaba Ambitame, Naditame, Devitame : la mejor de las madres, la mejor de los ríos y la mejor de las diosas en el Rig Veda.
Hay muchos eventos védicos, puranic e históricos relacionados con este río, sin embargo, hoy no existe.
Himnos enteros están dedicados a él en Rigveda, versos [6.61], [7.95] y [7.96].
Este río ha visto la prosperidad del idioma más antiguo en la tierra (sánscrito), el nacimiento de una gran civilización, el fin de una era con la guerra del Mahabharata.
La civilización del valle del Indo-Saraswati ahora se encuentra como una colección de casi 2,500 asentamientos de varios períodos a lo largo del Saraswati y otros ríos, algunos de los cuales datan antes del 6000 a. C.