En Casa Eubank, la Navidad de 2016 es un asunto de cinco días.
El über-hub y yo terminamos juntos de jueves a lunes. No han pasado cinco días seguidos al mismo tiempo desde que comenzó su nuevo trabajo hace nueve meses, así que es un gran problema.
Este es el plan de las festividades (señalando que ahora es el sábado justo en el medio):
Jueves – Fuimos al refugio de animales del condado.
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En el camino, buscamos y encontramos un nuevo y pequeño restaurante de comida mexicana. Estaba limpio y olía bien. Las salsas caseras estaban deliciosas y los frijoles, tanto refritos como charros, fueron algunos de los mejores que hemos probado.
En el refugio elegimos el gatito atigrado gris y negro más lindo. Él o ella (no podía estar seguro) tiene unos dos meses. No pude llevarlo a casa todavía, ya que primero tiene que ser esterilizado / castrado, así que lo recogeremos la próxima semana. ¡Tan difícil volver a poner la pelotita en la jaula!
Luego fuimos de compras al fin de semana largo. ¡El supermercado era un manicomio! Afortunadamente, mi superpoder de estacionamiento de la princesa entró en acción, y en realidad nos divertimos comprando. Se ofrecían muchas muestras de alimentos y teníamos una lista bien organizada para trabajar. Este viaje de compras batió el récord de la factura de comestibles más cara que jamás hayamos presentado: un presagio de excelentes comidas por delante .
Descargar y guardar todos esos comestibles fue toda una producción; no podrías meter una alcaparra extra en el refrigerador en este momento.
Nos tomamos una hora para descansar y luego comenzamos a cocinar los aperitivos para el día siguiente: pimientos de piquillo asados rellenos de camarones, cangrejo, manchego y chalotes para servir con un alioli de pimentón ahumado y tapas de portobello para bebés ahuecadas y rellenas de italiano caliente. salchichas, queso de oveja, cebollas verdes y mascarpone, cubiertas con quesos italianos rallados. Eso tomó un tiempo; disfrutamos estar juntos en la cocina y fue un placer.
La cena consistió en pimientos shishito asados. ¡Estaba tan emocionada de encontrarlos en el mercado! Hice un poco de salsa cremosa y estaban deliciosas.
Viernes – Fui a la casa de la suegra para celebrar la Navidad con ella.
Tomamos los aperitivos y los ingredientes para el plato de brócoli y el budín de pan con trozos de chocolate y dulce de leche que estaba haciendo allí. Ella hizo su costillar de cordero tradicional con salsa de crema de vino tinto-dijon y papas hasselback. ¡Fue una comida deliciosa! Con mucho champán y vino, por supuesto.
Gran parte del entretenimiento fue jugar con el Echo Dot que le dimos, pidiéndole que nos contara chistes y mostrándole las cosas lindas que puede hacer, como encender y apagar las luces con las bombillas especiales que formaban parte de su regalo.
Tocamos un poco de Farkle después de la cena y luego volvimos a casa, saciados y con sueño.
Sábado – Hoy disfrutaremos de uno de los regalos de UMIL para nosotros: un magnífico chuletón de tres libras.
Ella nos conoce muy bien!
Sin que ella lo supiera, habíamos comprado un chuletón (considerablemente menos impresionante) para la cena de hoy: surf y césped con colas de langosta.
Ese entró en el congelador; Definitivamente vamos a disfrutar de este impresionante trozo de vaca hoy.
Hola, son las vacaciones; Se supone que las comidas son indulgentes.
Acabo de poner mi famoso masaje en seco en el filete para que pueda reposar durante varias horas antes de ir a la parrilla. Estará acompañado por las colas de langosta, asadas en sus conchas con mantequilla, chalotes y hierbas, espárragos a la parrilla y papas al horno cargadas.
Además de cocinar la fiesta, hoy será un día perezoso de fútbol, videojuegos, envoltura de regalos y tal vez una película. ¡Buenos tiempos!
Domingo : por una vez, hemos optado por esperar para abrir nuestros regalos hasta la mañana de Navidad. Sin duda será el primer orden del día; Estoy ansioso por que el über-hub abra las docenas de pares de calcetines divertidos que le conseguí (junto con todos los demás artículos, lo que no será tan sorprendente ya que fueron seleccionados de su lista de deseos).
Pasaremos un tiempo jugando con los bigotes; cada uno de ellos recibirá un nuevo juguete de su tipo favorito. Eso va a ser ruidoso; todos menos uno como juguetes con campanas o sonajeros. Scootie, por el contrario, es un demonio catnip.
Nuestra cena de Navidad será gumbo de mariscos y andouille, que será una tarea conjunta de un par de horas. Esta es la razón por la cual el viaje al supermercado fue tan costoso: hicimos todo lo posible con excelentes cangrejos, ostras y camarones. Será un gran lote para que podamos congelar algunos.
Fuera de la fabricación de gumbo, podemos ir al teatro; Hay varias películas que queremos ver. En general, pasaremos el rato juntos haciendo cosas que disfrutamos.
Mi madre me llamará, y espero que mi padre también lo haga. Ambas conversaciones serán cortas e incómodas pero bien intencionadas.
Lunes : será más un día de regreso a la vida real; Necesito arreglarme las uñas y hacer otros recados. Todavía será divertido y relajado, y tendremos muchas sobras para elegir, así que no hay que cocinar.
¿Por qué todas estas cosas mundanas son especiales?
Porque puedo pasar el tiempo con las personas que más amo en el mundo.
Porque la comida me hace feliz, especialmente cuando puedo prepararla y tener los mejores ingredientes para trabajar.
Porque la vida es buena.