La respuesta de Ghadeer Hassan es muy buena.
Completaré algunos detalles faltantes:
- Hay una lista exhaustiva de animales terrestres kosher en la Biblia. Sabemos con certeza que 4 de ellos son vacas, cabras, ovejas y ciervos. Pero no tenemos idea de lo que son los demás.
- No se nos permite comer el nervio ciático de los animales, y también ciertas grasas. Dado que muchos judíos han perdido la tradición de cómo eliminar estas grasas, no comemos la mitad posterior de los animales.
- La Biblia enumera todas las aves que no son kosher, lo que significa que cualquier ave que no esté en la lista es kosher. Sin embargo, hemos perdido la tradición de cuáles son las aves, por lo que solo comemos aves que comieron nuestros antepasados. (Turquía es un tema completamente diferente. No me refiero a eso aquí).
- Es posible que no comamos ningún pescado que no tenga aletas ni escamas. Así que no hay mariscos ni langostas como los animales marinos.
- Las leyes de la fruta que has descrito son para recordarnos que Di-s dirige el mundo y que las frutas son un regalo de Él. Además, al cruzar diferentes plantas, estamos demostrando que no nos gusta el mundo de Di-s y estamos buscando cambiarlo.