¿Hay alguien que se convirtió del hinduismo al cristianismo y volvió a convertirse al hinduismo?

Si.

Este hombre.

Ramakrishna – Wikipedia

A finales de 1873 comenzó la práctica del cristianismo, cuando su devoto Shambu Charan Mallik le leyó la Biblia. Ramakrishna dijo que durante varios días estuvo lleno de pensamientos cristianos y ya no pensó en ir al templo de Kali. Ramakrishna describió una visión en la que una imagen de la Virgen y el Niño cobró vida y tuvo una visión en la que Jesús se fusionó con su cuerpo. En su propia habitación, entre otras imágenes divinas, había una de Cristo, y quemó incienso antes de la mañana y la tarde. También había una imagen que mostraba a Jesucristo salvando a San Pedro de ahogarse en el agua.

Pero, por supuesto, él no es cristiano. Practicó el Islam por un tiempo también. Pero luego se reconvirtió al hinduismo y se convirtió en el gurú de este hombre:

Swami Vivekananda – Wikipedia

Entonces puede estar seguro de que la reconversión fue genuina.

Y eso responde a tu pregunta.